Salada de rosbife com ingredientes cremosos de molho de raiz forte

Ingredientes

1. 1/3 xícara de maionese.
2. 1/3 xícara de creme de leite.
3. 3 colheres de sopa de raiz-forte drenada.
4. 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto ou branco.
5. 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
6. 3/4 colher de chá de sal.
7. 1 escarola de cabeça grande (cerca de 1 1/2 libras), rasgada em pedaços do tamanho de uma mordida (cerca de 4 quartos)
8. 1/4 libra de cogumelos em fatias finas.