Ingredientes de compota de maçã assada

Ingredientes

• 1/4 xícara de água.
• 6 colheres de sopa de açúcar mascavo claro.
• 1 colher de chá de suco de limão fresco.
• Pitada de sal grosso.
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos.
• 3 libras de maçãs sortidas pequenas, como Gala, McIntosh ou Fuji (cerca de 10)
• 1/2 colher de chá de canela em pó.
• Pitada de noz-moscada ralada na hora.