Couve-flor assada com ingredientes de cúrcuma e cominho

Ingredientes

• 1 xícara de óleo de cártamo ou girassol.
• 1 colher de sopa de cominho moído.
• 2 colheres de chá de açafrão.
• 2 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada.
• Sal marinho.
• 4 cabeças de couve-flor - cortadas ao meio, sem núcleo e cortadas em florzinhas de 1 polegada.
• 1/4 xícara de pinhões.
• 2 colheres de sopa de coentro picado.