Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos até ficar macia. Adicione as couves de Bruxelas picadas e tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 a 10 minutos, até que as couves de Bruxelas murchem, ou tão macio quanto você gostaria.