Ingredientes da sopa de couve-flor sedosa

Ingredientes

• 1 barra de manteiga sem sal.
• 1 cebola picada grosseiramente.
• 1 chalota picada grosseiramente.
• 2 dentes de alho fatiados.
• Uma cabeça de couve-flor de 2 libras, cortada em floretes de tamanho médio.
• 4 raminhos de tomilho.
• 1 folha de louro.
• 1 litro de caldo de galinha com baixo teor de sódio.