estrogonofe de ombro de porco fogão lento

Strogonoff de carne de porco cozida lentamente

1. 1½ libra (720g) ombro de porco desossado, cortado em cubos de 3/4 de polegada.
2. 1 colher de sopa de óleo vegetal.
3. 1 xícara de cebola picada.
4. 1 dente de alho picado.
5. 1 copo (250 ml) de água.
6. 3 onças (90 ml) de cogumelos picados, escorridos.
7. 1 colher de sopa de grânulos de caldo de carne instantânea.
8. 1 colher de chá de erva daninha seca.