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O que são tempeh e tofu? Tempeh e tofu são produtos de soja processados. O tofu, que é mais comum, é feito de leite de soja coagulado prensado em blocos brancos sólidos. ... O tempeh é mastigável e tem um sabor de nozes e terra, enquanto o tofu é mais neutro e tende a absorver os sabores dos alimentos com que é cozido.
