A dieta vegana é exatamente o que parece: você come toneladas de vegetais, frutas, legumes, grãos, nozes e sementes. Não há sistema de pontos ou contagem de carboidratos, calorias ou carboidratos líquidos. Você enche seu prato com alimentos integrais à base de plantas que são pobres em óleo, minimamente cozidos e cheios de fibras.