Nota

Qual é o problema com os graus de ovos?

Qual é o problema com os graus de ovos?

Os ovos de grau AA dos EUA têm claras grossas e firmes; gemas altas, redondas e praticamente isentas de defeitos; e conchas limpas e inteiras. Ovos de grau AA e grau A são melhores para fritar e escaldar, onde a aparência é importante, e para qualquer outra finalidade.

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