É conhecido por seu sabor suave e leve doçura. Além de ser comido sozinho, é frequentemente marmorizado com Colby para produzir Colby-Jack, ou com cheddar amarelo para produzir Cheddar-Jack. Pepper Jack é uma versão temperada com pimenta e ervas.
É conhecido por seu sabor suave e leve doçura. Além de ser comido sozinho, é frequentemente marmorizado com Colby para produzir Colby-Jack, ou com cheddar amarelo para produzir Cheddar-Jack. Pepper Jack é uma versão temperada com pimenta e ervas.