Misture sal marinho, cebola picada, alho em pó torrado, pimenta do reino, coentro, salsa e páprica. Coloque a mistura de especiarias, azeite e vinagre em um saco ziptop do tamanho de um galão. Adicione um quilo de peito de frango desossado e sem pele. Misture bem, coloque na geladeira e deixe marinar o frango por 30 minutos.