costelinha de porco rápida

Veja como fazemos em nossa cozinha:

1. Remova a membrana (lembre-se, isso garante que as costelas caiam).
2. Tempere generosamente os dois lados com sal e pimenta. ...
3. Cubra as costelas com papel alumínio.
4. Asse as costelas em temperatura baixa (275F) por 3 a 4 horas ou até que estejam macias.