Os essenciais:
- Molho de Peixe Tailandês (Nam Pla)
- Cana de açucar.
- Leite de côco.
- Limão (ou suco de limão)
- Tamarindo (pasta ou fresco)
- Molho de ostras (tailandês ou chinês)
- Folhas de limão kaffir (frescas ou secas)
- Pastas de Curry: Verde / Vermelho / Mussaman.