Ingredientes para tacos de frango refogados com tomate

Ingredientes

1. 1,5 libra de coxas de frango desossadas e sem pele (cerca de 4 coxas)
2. 3 tomates grandes roma ou ameixa (4 pequenos)
3. 3 jalapenos grandes (4 pequenos), sementes removidas.
4. 4 dentes de alho.
5. 1/2 cebola.
6. 1 colher de sopa de azeite.
7. Sal a gosto.
8. 1 cacho pequeno de coentro, para guarnecer.