Para que um uísque se autodenomine bourbon, seu mash, mistura de grãos com a qual o produto é destilado, deve conter pelo menos 51% de milho. ... Scotch é whisky feito na Escócia, enquanto bourbon é whisky feito nos EUA, geralmente Kentucky. O uísque é feito principalmente de cevada maltada, enquanto o bourbon é destilado do milho.